GOLDEN MUSTARD 『 ゴールデンマスタード - ゴールド / ブラック / マーレ - 』

SOLD OUT

「一番人気のゴールドタイプ」
はじけるような食感が楽しいマスタード。
白醤油を使い酸味と甘みのバランスがいいので、辛味も抑えたマイルドな味わい。
鶏・豚・魚・野菜など様々な食材にマッチします。

・2018年 調味料選手権 優勝
・2019年　調味料選手権　準優勝
・2019年　ベルギー国際味覚審査機構　2つ星

原材料：米酢・マスタードシード・小麦醸造調味料（麦麹醤）・本みりん・メープルシロップ・白ワインビネガー・甜菜糖・食塩
アレルギー　小麦



「深いコクのブラックタイプ」
はじける食感は勿論、たまり醤油を入れ、慣れ親しんだ味わいに仕上げました。
牛ステーキやアボカドや卵料理などにおすすめです。

原材料：米酢・マスタードシード・小麦醸造調味料（麦麹醤）・本みりん・メープルシロップ・白ワインビネガー・たまり醤油・甜菜糖・食塩
アレルギー　小麦?大豆（醤油由来）



「魚介専用　漆黒のマスタード」
2019年度の新商品！ゴールデンマスタード【マーレ】
「マーレ」とは「海」という意味。
海産物に特化したマスタードです。

北海道や富山で有名な「沖漬け」にヒントを得て作った「漆黒のマスタード」。
イカ墨や醤油由来の熟成ソースによる
芳醇な旨味とともに、マスタードシードの食感と爽やかな風味がはじけます。

イカ墨を使い黒くしたことで、食材として希少な「黒い調味料」として盛り付けや混ぜ込みに重宝します。プチプチとしたマスタードの触感と、「キャビア」のイメージを彷彿とさせる食感と見た目は、これまでにない新調味料となっております。

魚介類全般（刺身、寿司・貝料理）にはばっちり！トマト系パスタに混ぜてもGOOD！
その他醤油代わりに重宝します。

原材料：マスタードシード・醤油・焼酎・水あめ・米酢・食塩・白ワインビネガー・イカ墨パウダー・オリーブオイル・風味調味料（かつお）/調味料（アミノ酸）

アレルギー：小麦（醤油に含む）大豆（醤油に含む）イカ墨