令和7年兵庫県西脇産産 『きぬむすめ』 特別栽培米販売を開始致します。 5kg 4950円 10kg 8910円 30kg 24057円 白米・五分つき・玄米をご用意してます。 （玄米は精米代を引きます。） 今年は米の栽培にとっても厳しい暑さの年でしたが 無事収穫を迎えられてホッとしてます。 減農薬・特別栽培で育てられた太陽の光を いっぱいに浴びた『きぬむすめ』です。 自然に恵まれ 虫と草、 魚や鳥と共に そんな大地で育ったお米です。 除草剤・殺虫剤を基本的には使用しておりません。 （ただしどうしても必要に応じて使用する場合がございます。） 是非ご賞味下さい。

この『のりまきあられ』、実は山本佐太郎商店の店頭のみで昨秋より限定販売していたもの。今回、パッケージを整え、全国発売させていただくことになりました。 たまり醤油味のあられに海苔を巻いた『のりまきあられ』。精米したての国産もち米を使い、丁寧に搗いて焼き上げたあられ生地に、たまり醤油、粗糖、米あめで作った特製たれを絡ませ、有明産の海苔を巻きました。 食べた瞬間に口の中に広がる海苔の豊かな香り、カリッと歯ごたえのよいあられ生地の香ばしさ、たまり醤油と粗糖のほどよい甘辛味。噛みしめるたびに素材一つひとつの持ち味をしみじみ感じつつ、少しキリッとしたたまり醤油と海苔の余韻に浸りながら、もう一枚。シンプルで飽きのこない味わいです。 パッケージの文字とイラストは、まっちんの手描き。あゆピーと同じように大胆に、遊び心いっぱいに仕上げました。 あられは一枚ずつ個包装してあるので、持ち歩きにもおすそわけにも重宝します。個包装してあると言いつつ、ついつい次々と食べ進めてしまうんですけどね。 大地のおやつの米菓の新しい仲間『のりまきあられ』。もち米、海苔、たまり醤油のおいしいうれしいハーモニー、ぜひぜひお試しくださいね。

精米したての国産もち米を使い、 さくっと香ばしく焼き上げたあられに、 紀州南高梅の梅肉と粗糖をまぶしました。 もち米の自然な旨みとともに、 梅のさわやかな香りと酸味が広がり、 粗糖のざくざくした食感がアクセント。 南高梅の梅干としそ梅酢だけで作った梅肉、 国産丸大豆たまり醤油、もち米あめなど、 素材のおいしさを生かしています。

生地のおいしさをそのまま味わってもらえるよう、 小麦全粒粉の風味や食感を生かし、 粗糖や米油はかなり控えめに作りました。 食べ進めていくと、じんわりじんわりおいしい。 とってもシンプルでまっすぐなビスケットです。 ともだちと一緒に。ともだちへの手みやげに。 コーヒーのおともに。ひとりのじかんに。 いつでもそばに。そんな想いを込めて 「ともだちビスケット」と名付けました。 内容量 70g 保存方法 直射日光・高温多湿をお避けください

北海道産特別栽培小豆と鹿児島県産粗糖だけで炊いた、大地のおやつ自慢のつぶあん『よいこのあんこ』。風味やコクを生かして炊き上げました。 そのまま食べてもしみじみおいしい素朴な味わい。バターを塗ったトーストにたっぷりのせた小倉トースト、焼いたお餅にかけたあんこ餅、お湯でのばして温めてぜんざいにも。 小麦全粒粉100％のホットケーキミックス『おやつこ』を使って作る、どらやきや蒸しパンにもぴったりです。 こちらは季節限定、なくなり次第終了となります。 冬ならではのおいしさ、ぜひ楽しんでください！

土からこだわったもち米「銀のすずめ」を１００％使い、白山の奇麗な水でしっかり吸水させ、塩少々と打水をせずにしっかりと搗き上げることで、もち米本来の旨味を引き出しています。 内容量：5枚入り245g

土からこだわったもち米「銀のすずめ」を１００％使い、白山の奇麗な水でしっかり吸水させ、塩少々と打水をせずにしっかりと搗き上げることで、もち米本来の旨味を引き出しています。 内容量：5枚入り245g

土からこだわったもち米「銀のすずめ」を１００％使い、白山の奇麗な水でしっかり吸水させ、塩少々と打水をせずにしっかりと搗き上げることで、もち米本来の旨味を引き出しています。 内容量：5枚入り245g

雪深い石川県で昔からつくられてきた保存食。1℃〜マイナス1℃にもなる冬の時期に、ついたお餅を細く切って干します。きびしい寒さとほどよい湿度でゆっくりと乾かしたかきもちは、揚げるとふっくらサクサクに。塩、昆布、青のり味があります。お米の旨みがぎゅっと凝縮された味わいで、どこかなつかしい気持ちになれるおやつです。

雪深い石川県で昔からつくられてきた保存食。1℃〜マイナス1℃にもなる冬の時期に、ついたお餅を細く切って干します。きびしい寒さとほどよい湿度でゆっくりと乾かしたかきもちは、揚げるとふっくらサクサクに。塩、昆布、青のり味があります。お米の旨みがぎゅっと凝縮された味わいで、どこかなつかしい気持ちになれるおやつです。

米からこだわった「お餅」を、寒の時期に「じっくり」「ゆっくり」干し、ひとつひとつ手揚げし、素材の味を引き出した農家の特製のおやつです。 内容量：70g 原材料：もち米（石川県白山市産）、食用こめ油、ヨモギ、紫蘇、青のり、カレー粉、塩 保存方法(注意点）：直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存してください。

日本一の干し芋といえば・・・、茨城産玉豊干し芋 玉豊は国産ほしいもの代名詞です。 やわらかくて誰にも好かれる甘みがある干し芋のチャンピオンです。 昭和３５年に品種登録されて以来、茨城県で一番の生産量を誇るのが「玉豊種」です。 全国の干し芋の約８０％が、茨城産玉豊ほしいもとも言われています。 日本一のほしいも産地の茨城県の中でも、特に甘いほしいもができる、ひたちなか市の長砂地区、馬渡地区、足崎地区の玉豊ほしいもです。 そして、ほしいも農家を選び、干し芋が一番美味しくなるまで熟成させて、じっくり蒸かし天日干しで仕上げました。 【内容量】90ｇ

きくち村の生産者に頼み、農薬不使用栽培で大豆を作って頂きました。フクユタカと言う種類の大豆で、九州をはじめ、愛知県など関東以南の地域で多く作られている品種です。この大豆を時間をかけてじっくり自家焙煎してきな粉にしました。そのため、きな粉の香りも味の濃さも市販のきな粉より本当においしく仕上がっています。 原材料名 大豆（熊本県産） 内容量 150g

貴重な緑米を使った絶品白玉粉。 石臼挽きでゆっくりと少しずつ製粉し出来上がった良質な白玉粉は、白色で光沢があり粉の質が繊細になります。 団子粉や上新粉とは違い、もちもちツルツルの柔らかさと弾力がダントツです。 冷めても固くなりにくく、スイーツはもちろん色々な料理にご使用いただけます。

食品添加物・保存料不使用で有機JAS認定のそば粉を使用したつなぎなしの十割そば。 そばの実を丸々いただく「挽きぐるみ」製法でそばの色は濃く、風味良く仕上がります。 香り高いお出汁と相性のいい、削り節屋厳選の「有機十割そば」をお楽しみください。 ・保存要件 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 ・製造国・地域 日本 ・原材料・素材 有機そば粉(国内製造）、食塩 ・重量 180ｇ ・その他の項目・備考 ※開封後はお早めにお召し上がりください。

1970年創業 京都の削り節屋。 目利きで原料を仕入れ、産地や旬によって味のバランスをとり、調合しています。 京都の一流の料理人が使用するお出汁を簡単にご家庭で味わっていただけます。 毎日の料理に使ってほしいから、余計なものは一切使用しません。 小さなお子様から大人までおいしく安心してお召し上がりいただけます。 国産原料の3 種の節と北海道産の利尻昆布を使用。 香り、味わい、コク、バランスのとれたやさしいお出汁をひくことができます。 お味噌汁や肉じゃが、親子丼やお蕎麦など、味わい深いお料理への使用をおすすめしております。 内容量：200ｇ(10g×20袋入) 原材料名：うるめいわしふし（国内製造）、さばふし、そうだかつおふし、昆布 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

うるめいわしふし（国内製造）、さばふし、そおうだかつおふし、昆布、国産原料の3 種の節と北海道産の利尻昆布を使用。 4種類の原料の絶妙なバランスが、うま味と香りを兼ね備え、日常の料理を一層引き立てます。 煮物、お味噌汁などのお出汁としてはもちろん、おにぎりやお好み焼き、おひたしのトッピングとしてもお使いいただけます。 うま味とコクで塩分を控えたい方や、離乳食にもぴったりです。

有明海と島原湾が混ざり合う内海に位置した長崎県島原産昆布。 海沿いには柑橘類の栽培が盛んな熊本の三角町が見渡せます。 水揚げ後、水洗いを行い天日乾燥を行っています。 出汁によし！食べても良し！厚みがなく薄いので、昆布締めや湯豆腐にもぴったりです。

原材料名：小麦粉（国内製造）、食塩、ごま油 ゆで時間約12分　 1袋300gで約２〜3人前 ●こびきうどんとは。手延べの製法で作られたうどんで麺を打つではなく延ばして作ったうどんなので麺に角がなく、のごこしなめらかなうどんです。

真砂喜之助製麺所は4代続く小豆島の製麺所で、昔ながらの天日干しの製法を守って作られています。小豆島の天日にさらされて造られた手延べそうめんはコシがしっかりしていて、もちもちです。こちらはご家庭で使いやすいやすいお徳用のジップ袋です。 原材料名：小麦粉（国内製造）、食塩、ごま油 ゆで時間1~2分 内容量：300g

種蒔きから苗の成育期間が理想的な気候に恵まれこれまでにない程に良い苗が出来ました。 唐辛子作りは苗作りが肝心です。苗がうまくいくと上質な唐辛子になる。だから苗作りには心も体も魂も捧げます。 しかし、畑に植えてから十分な梅雨が続かず立派な唐辛子の木とは言えないやや小さなままで成長が止まり、季節は夏へ.... でも驚くことに、その小さめの木に嬉しい恵みが訪れました。 今年挑戦した土作りと良い苗作りのおかげで、たわわな実、福々と神々しく光る実、小さな木に大きな実が沢山できました。 そしてなによりもひと口かじって驚きました。 甘くて、、辛くて、、濃厚で、、 美味しく出来たことが本当に嬉しく沢山の皆さまに味わって頂きたいと心からおもっております。 ー唯一味　粗挽きー 唐辛子を粗く挽き、種もゴロっと入っています。パワフルな辛さです。風味が口の中で華やかに広がり、唐辛子の”味”が楽しめます。 ◆商品詳細： [原材料]唐辛子 [内容量]12g ※収穫時期の違いで味や風味を考慮して、最大限美味しくなるように少しひき方を変えております。時期により若干の粗さが変わりますのでご了承ください。

唯七味とは・・・ 唯一味、山椒、生姜、白胡麻、黒胡麻、柚子の皮、あおさの７種で作られた香り高い七味唐辛子です。 ひとつひとつ国産の農薬や化学肥料を使わず大切に育てられた美味しい素材達をこだわりの挽き方、調合で仕上げました。 〜生産者より〜 唐辛子、山椒、柚子、あおさ、白胡麻、黒胡麻、生姜全て国産、全て農薬不使用、それでいて美味しさと風味にもこだわると、素材探しに途方も無い時間がかかりました。 諦めず探して探して、一年半。 挽き方や調合を試行錯誤。 これだけ頑張って作ったものだから愛おしいし、褒められると内心誇らしくとびきり照れ臭い。ひとつひとつの素材について熱く語りたくなるほど全てがとっておきのもの。 唯一味渾身の七味唐辛子です。 ◆商品詳細： [原材料]唐辛子、柚子の皮、あおさ、山椒、白胡麻、黒胡麻、生姜（全て国産のものを使用） [内容量]11g

[ドライ柚子胡椒とは] 唯一味、柚子の皮、自然海塩で作られたドライタイプの香り高い柚子胡椒です。 粉末状なので、様々なお料理にご活用出来ます。 唯一味の青唐辛子に赤唐辛子を少しブレンド。自然農法で育てられた、香り高い柚子の皮。 対馬暖流海水100%の「一の塩」。全てが佐賀県唐津産で農薬不使用、無添加。ドライだからこそ、あまり塩辛くない柚子胡椒に仕上げられました。 ひとつひとつ農薬や化学肥料を使わず大切に育てられた美味しい素材達。こだわりの調合で味も香りも抜群です。 〜生産者より〜 柚子胡椒の商品化は以前からずっと試行錯誤してきましたが、加工食品として販売するにあたり塩分濃度という壁が厚く、味に妥協できず何度も断念してきました。要するに、私は柚子胡椒を塩辛くしたくなかったのです。そして、ある日閃めきました。「ドライにしてみよう」と。 すると、柔らかい塩気と爽やかな香り、すっきりとした辛味が実現しました。 青唐辛子のドライを作るのは難しい作業でしたが、苦労した分、”青”ならではの爽やかな風味が極上のものとなって返ってきました。ゆずの爽やかさと合わさり、厚みのある「爽やか」を楽しんでいただけたら幸いです。 ◆商品詳細： [原材料]青唐辛子、赤唐辛子、柚子の皮、自然海塩（全て国産、農薬不使用を使用） [内容量]15g