令和8年度産 『コノホシ』 自然と共に 虫に草 魚や鳥に 恵まれた そんな大地で 育ったお米 自然豊かな西脇で家族が心を込めて育てています。 炊き立てはもちろん冷めてもおいしいお米です。 『コ・ノ・ホ・シ』は、 地球温暖化による夏の暑さに負けないお米として、 兵庫県とJAグループ兵庫が2025年秋にデビューさせた新しい品種です。 約1万種類の中から選抜され、 冷めてももちもちとした食感と、 しっかりとした美味しさを楽しめるお米です。 自然に恵まれた西脇の大地で、 虫や草、魚や鳥たちと共に育ったお米。 できる限り農薬に頼らず、 除草剤・殺虫剤も基本的には使用せずに栽培しています。 ※栽培上、どうしても必要と判断した場合には、適切に使用することがあります。 たくさんの苦労があったからこそ、 今年のお米には特別な思いがあります。 太陽の光をいっぱいに浴び、 自然の中で力強く育った『コ・ノ・ホ・シ』。 ぜひ一度、ご賞味ください。

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エスニック料理はこれ１本！ ご家庭で簡単、あなたのエスニック欲を満たす魅惑の調味料、その名も「エスニックの素」！！ お野菜、お肉の炒め物に。ご飯と炒めてエスニック炒飯に。フレッシュなお野菜や春雨と絡めてエスニックサラダに。中華麺に絡めたり、冷水で割って、素麺のツユにすれば本格エスニックつけ麺になります。 保存料、化学調味料など添加物不使用。 原材料名：魚醤（タイ製造）、酢、レモン果汁、砂糖、香辛料、ニンニク粉末、菜種油、レモングラス、ニンニク、生姜 内容量：150ml 保存方法：常温保存 賞味期限：製造日より1年間

レモングラスと言うだけあって、何となくフレッシュで爽やかな印象？とも思われますが、低温の菜種油で、生姜やニンニクと共に丁寧に時間をかけながら水分が飛びカラっとなるまで炒めるので、仕上がりには独特な芳ばしい香りが立ち上がります。そしてそこには、バイマックルーの爽快な風味も加えられるので、更に複雑味を増した、風味豊かなオイルとなります。 エスニック料理全般はもちろんのこと、シンプルなサラダやカルパッチョ、サンドウィッチ、煮物、お寿司やおでん、おひたし、味噌汁にも、、、和洋中関係なくあらゆるお料理の仕上げに、１スプーンのレモングラスオイルを垂らすと、いつものお料理に新たな風味が加わり、より一層美味しく深い味わいになります。 レモングラスオイルには塩分を含めていないため、お使いいただくお料理の幅が広くなるのが一つの特徴ですが、お醤油や、味噌、マヨネーズなどに混ぜ合わせ、オリジナルの調味料としてご使用いただくとまた便利です。 レモングラスオイルの瓶内は、オイル分と固形分に分かれていますが、先にオイル分がなくなった時にはご自宅でお使いのサラダ油や菜種油を継ぎ足して全体を混ぜていただくと、また同じようにご使用になれます。 レモングラスオイル 〜おすすめの使い方〜 【手巻き寿司】 海苔、酢飯の上にネタを乗せて（白身魚が特にオススメ）、レモングラスオイルと自然塩をふりかけて、柑橘を絞りお好みで刻み青唐辛子またはワサビを。 【あらゆる麺類】 冷麺、ソーメン、うどん、そば、フォー、ラーメン、、、、あらゆる麺類に１スプーンのレモングラスオイルを入れれば、今まで体験したことのないような味わいに変わります。 【おでんやお鍋】 おでんやお鍋にレモングラスオイルをかけてをお楽しみください！今までの和風だしとエスニックの風味が口に広がります。 【シラスかけご飯】 あったかご飯にシラスとお醤油（たまり醤油がオススメ）、そこにレモングラスオイルをかけるだけ。 シラスの旨味とレモングラスオイルの香ばしさに、ご飯がどんどんどんどん進みます。 その他、シンプルに塩茹でたお野菜や、塩胡椒してソテーしたお肉にレモングラスオイルだけでも、とても美味しくいただけます。 ぜひ色々とお試しくださいませ！ 原材料：菜種油（non-GMO菜種　化学薬品、食品添加物不使用　国内製造） 　　　：レモングラス（大分産有機栽培） 　　　：ショウガ（九州産有機栽培） 　　　：ニンニク（九州産） 　　　：バイマックルー（タイ産） 内容量：100 g 保存方法：常温保存（開封後も同様）

厳選した鰹節を直火で焼き上げた後ふんわりと薄く削りました。芳醇な香りと雑味の少ないスッキリとした味わいのお出汁がひけます。お吸い物や季節の食材を活かした料理の味を、より一層引き立てます。また、炊きたてのごはんや冷奴、おひたしなどのトッピングとして、口の中で優しくとろけるような薄削りならではの食感も魅力のひとつです。 内容量：50ｇ 原材料名：かつおふし（国産） 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 賞味期限：製造日より12カ月 ※開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。

種蒔きから苗の成育期間が理想的な気候に恵まれこれまでにない程に良い苗が出来ました。 唐辛子作りは苗作りが肝心です。苗がうまくいくと上質な唐辛子になる。だから苗作りには心も体も魂も捧げます。 しかし、畑に植えてから十分な梅雨が続かず立派な唐辛子の木とは言えないやや小さなままで成長が止まり、季節は夏へ.... でも驚くことに、その小さめの木に嬉しい恵みが訪れました。 今年挑戦した土作りと良い苗作りのおかげで、たわわな実、福々と神々しく光る実、小さな木に大きな実が沢山できました。 そしてなによりもひと口かじって驚きました。 甘くて、、辛くて、、濃厚で、、 美味しく出来たことが本当に嬉しく沢山の皆さまに味わって頂きたいと心からおもっております。 ー唯一味　粗挽きー 唐辛子を粗く挽き、種もゴロっと入っています。パワフルな辛さです。風味が口の中で華やかに広がり、唐辛子の”味”が楽しめます。 ◆商品詳細： [原材料]唐辛子 [内容量]12g ※収穫時期の違いで味や風味を考慮して、最大限美味しくなるように少しひき方を変えております。時期により若干の粗さが変わりますのでご了承ください。

種も一緒に細かく挽いた一味唐辛子です。鮮烈な辛さと味わい深さが特徴です！綺麗な『朱赤』がお料理を鮮やかに彩ります。

唯七味とは・・・ 唯一味、山椒、生姜、白胡麻、黒胡麻、柚子の皮、あおさの７種で作られた香り高い七味唐辛子です。 ひとつひとつ国産の農薬や化学肥料を使わず大切に育てられた美味しい素材達をこだわりの挽き方、調合で仕上げました。 〜生産者より〜 唐辛子、山椒、柚子、あおさ、白胡麻、黒胡麻、生姜全て国産、全て農薬不使用、それでいて美味しさと風味にもこだわると、素材探しに途方も無い時間がかかりました。 諦めず探して探して、一年半。 挽き方や調合を試行錯誤。 これだけ頑張って作ったものだから愛おしいし、褒められると内心誇らしくとびきり照れ臭い。ひとつひとつの素材について熱く語りたくなるほど全てがとっておきのもの。 唯一味渾身の七味唐辛子です。 ◆商品詳細： [原材料]唐辛子、柚子の皮、あおさ、山椒、白胡麻、黒胡麻、生姜（全て国産のものを使用） [内容量]11g

[ドライ柚子胡椒とは] 唯一味、柚子の皮、自然海塩で作られたドライタイプの香り高い柚子胡椒です。 粉末状なので、様々なお料理にご活用出来ます。 唯一味の青唐辛子に赤唐辛子を少しブレンド。自然農法で育てられた、香り高い柚子の皮。 対馬暖流海水100%の「一の塩」。全てが佐賀県唐津産で農薬不使用、無添加。ドライだからこそ、あまり塩辛くない柚子胡椒に仕上げられました。 ひとつひとつ農薬や化学肥料を使わず大切に育てられた美味しい素材達。こだわりの調合で味も香りも抜群です。 〜生産者より〜 柚子胡椒の商品化は以前からずっと試行錯誤してきましたが、加工食品として販売するにあたり塩分濃度という壁が厚く、味に妥協できず何度も断念してきました。要するに、私は柚子胡椒を塩辛くしたくなかったのです。そして、ある日閃めきました。「ドライにしてみよう」と。 すると、柔らかい塩気と爽やかな香り、すっきりとした辛味が実現しました。 青唐辛子のドライを作るのは難しい作業でしたが、苦労した分、”青”ならではの爽やかな風味が極上のものとなって返ってきました。ゆずの爽やかさと合わさり、厚みのある「爽やか」を楽しんでいただけたら幸いです。 ◆商品詳細： [原材料]青唐辛子、赤唐辛子、柚子の皮、自然海塩（全て国産、農薬不使用を使用） [内容量]15g

当社製造のアンチョビを使用してます。アーモンドの食感と噛めば噛むほど旨味が広がるちりめんじゃこ。 江戸時代から造り続ける室次醤油の「天然醸造しょうゆ」から造られた粉末醤油で旨味・コクをプラスしました。食べるドレッシングとしてサラダにお使いいただけます。口に入れた瞬間、じゃこの優しい塩気とあんちょびの風味、そしてナッツの香ばしさが相まって、豊かな味わいが広がります。シンプルながらも深い味わいで、タコ、イカ、エビなどの海鮮や野菜炒めに加えてじゃことナッツの食感と風味を加えてお召し上がりください。玉子サラダに混ぜても美味しく召上れます。（パンに挟んでも美味しく召上れます）

瀬戸内海をはじめとする、新鮮な片口いわしで作った、当社のアンチョビを使用しております。 ちりめんじゃこ、白ネギ、生姜、ニンニク、アンチョビなどをごま油、菜種油でゆっくりと加熱し、旨味を引き出しています。 オリジナルのラー油に漬け込み旨味を閉じ込めました。 温かいご飯に合わせるのもよし、焼きそば、焼きうどんにトッピングしても美味しくお召し上がりいただけます。 内容: 栄養成分表示（１本（80ｇ）当たり）熱量　327ｋｃａｌ、たんぱく質　6ｇ、脂質　30ｇ、炭水化物　7.5ｇ、食塩相当量　3.8ｇ（推定値） 原材料名: 食用ごま油（国内製造）、長ネギ、醤油、食用なたね油、ちりめんじゃこ、にんにく、白ごま、生姜、アンチョビ、コチジャン、赤唐辛子、ガラスープ、食塩、砂糖／加工デンプン、（一部に小麦・乳成分・大豆・ごま・鶏肉・豚肉を含む） 内容量: 80ｇ

アンチョビは西日本各地で水揚げされる新鮮な片口いわしを使い、1尾1尾丁寧に手作業で捌いて行きます。こだわりの瀬戸内海産の塩と国産ハーブや数種類のスパイスとともにじっくり長期間熟成させます。そのアンチョビと国産のニンニクと菜種油をベースとしたオイルを使い、国産のちりめんをオイル漬けにしました。添加物を一切使わず食材そのものの旨味が詰っています。 内容: 栄養成分表示（１本（80ｇ）当り）／熱量　520ｋｃａｌ、たんぱく質　16ｇ、脂質　48.6ｇ、炭水化物　2ｇ、食塩相当量　3.5ｇ（推定値） 原材料名: 食用なたね油（国内製造）、ちりめんじゃこ、食用ごま油、白ごま、にんにく、アンチョビ、食塩、香辛料、（一部にごまを含む） 内容量: 80g

インドネシアをはじめとする、東南アジア料理に用いられる辛味調味料でチリソースの一種。 現地では、おふくろの味とされるほど、文化に根付いた辛味調味料。 日本人の口にも合うように国産玉ねぎ、愛媛県産唐辛子、国産アンチョビをベースにアレンジ 。 インドネシア料理定番の「ナシゴレン（焼 き 飯） 」「ミーゴレン（焼きそば）」はもちろん、 鶏肉・豚肉・牛肉など何にでも相性抜群。日本風アレンジ で、もみじおろしの代わりにポン酢に入れたり、 七味唐辛子の代わりに豚汁に入れたりしてもGood 。 内容: 栄養成分表示（１本（80ｇ）当たり）熱量　261ｋｃａｌ、たんぱく質　1.2ｇ、脂質　25.6ｇ、炭水化物　5.2ｇ、食塩相当量　4.3ｇ（推定値） 原材料名: 食用なたね油（国内製造）、トマト、たまねぎ、赤唐辛子（愛媛県産プリッキーヌ）、にんにく、食塩、生姜、レモン果汁、アンチョビ、砂糖、しいたけパウダー、ローリエ 内容量: 80ｇ

「ローズマリーの風」 小気味良い歯応えが特長のコリンキー。チョップドサラダのようなコロコロ夏野菜に、ローズマリーとバジルの香りをプラス。サラダチキンやゆで卵を加えて主役サラダに 原材料:コリンキー(兵庫県産)、ズッキーニ(兵庫県産)、パプリカ(兵庫県産)、漬け原材料〔醸造酢(滋賀県製造)、生ザラメ(鹿児島県製造)、ぶどう酢(山梨県製造)、塩(兵庫県製造)、ローズマリー(滋賀県産)、バジル(兵庫県産)〕 内容量:80g 賞味期限:製造日より135日※１か月以上の物をお届けします 保存方法:直射日光・高温を避けて保存 ※おいしさのために、お届け後は冷蔵保存の上、開封後はお早めにお召し上がりいただく事をおすすめいたします。