令和8年度産 『コノホシ』 自然と共に 虫に草 魚や鳥に 恵まれた そんな大地で 育ったお米 自然豊かな西脇で家族が心を込めて育てています。 炊き立てはもちろん冷めてもおいしいお米です。 『コ・ノ・ホ・シ』は、 地球温暖化による夏の暑さに負けないお米として、 兵庫県とJAグループ兵庫が2025年秋にデビューさせた新しい品種です。 約1万種類の中から選抜され、 冷めてももちもちとした食感と、 しっかりとした美味しさを楽しめるお米です。 自然に恵まれた西脇の大地で、 虫や草、魚や鳥たちと共に育ったお米。 できる限り農薬に頼らず、 除草剤・殺虫剤も基本的には使用せずに栽培しています。 ※栽培上、どうしても必要と判断した場合には、適切に使用することがあります。 たくさんの苦労があったからこそ、 今年のお米には特別な思いがあります。 太陽の光をいっぱいに浴び、 自然の中で力強く育った『コ・ノ・ホ・シ』。 ぜひ一度、ご賞味ください。

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原材料　梅、塩（天日塩） 塩分20％ 三重県の南のちいさな町 御浜町で紀州南高梅を栽培する梅農家がつくる 基本のシンプルなしょっぱい梅干し 「しらぼしうめぼし」漢字にすると「白干し」で 梅農家が収穫した完熟梅を天日塩だけで漬け込み 一粒一粒丁寧に天日干しした無添加の塩分20％の梅干しです 涼しい地下で１年間熟成させました 塩分20％で漬けこんでいる塩蔵食品のため このまま保存しても１００年持つといわれるほど保存性の高い梅干しです 焼酎やおにぎり、煮魚などの料理等何にでも使えて便利です 塩の代わりに梅を入れてなど、お料理の幅も広がります 原材料は紀州産南高梅と海水塩を１００％使用している塩なのでニガリやミネラルがしっかり入っています 梅干しの表面に白い塊や粒があることがございますが 結晶化した塩とクエン酸の塊となりますのでご安心してお召し上がりいただけます こちらの商品は現在粒サイズ4Lサイズの皮切れ梅干しを使用しております 梅の表面の皮が破けているものも入っておりますが 食味に変わりはございません 【うめぼしの松本農園】 三重県の南のちいさな町、御浜町にて紀州南高梅を栽培する梅農家です。 自家栽培した梅を100％使ってうめぼしをてづくりしています。 梅干し業界ではかなり珍しい、自社農園を持つ生産加工販売を行う６次産業化農園として全国各地のイベントに出展し、当園のうめぼしを知ってもらう活動をしています。

原材料梅、塩（天日塩）、赤紫蘇 紀州産赤紫蘇と紀州産南高梅と天日塩を使用 塩分20%　 【うめぼしの松本農園】 三重県の南のちいさな町、御浜町にて紀州南高梅を栽培する梅農家です。 自家栽培した梅を100％使ってうめぼしをてづくりしています。 梅干し業界ではかなり珍しい、自社農園を持つ生産加工販売を行う６次産業化農園として全国各地のイベントに出展し、当園のうめぼしを知ってもらう活動をしています。

原材料　梅、漬け原材料（塩（天日塩）、還元水飴、発酵調味料、はちみつ）、 　　　　調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア）、ビタミンＢ1 自家栽培した紀州産南高梅を100％使用しています 塩分8％ 【うめぼしの松本農園】 三重県の南のちいさな町、御浜町にて紀州南高梅を栽培する梅農家です。 自家栽培した梅を100％使ってうめぼしをてづくりしています。 梅干し業界ではかなり珍しい、自社農園を持つ生産加工販売を行う６次産業化農園として全国各地のイベントに出展し、当園のうめぼしを知ってもらう活動をしています。

原材料　梅、漬け原材料（塩（天日塩）、オリゴ糖）クエン酸、ビタミンB1 紀州産南高梅を100％使用しています 塩分10％ 【うめぼしの松本農園】 三重県の南のちいさな町、御浜町にて紀州南高梅を栽培する梅農家です。 自家栽培した梅を100％使ってうめぼしをてづくりしています。 梅干し業界ではかなり珍しい、自社農園を持つ生産加工販売を行う６次産業化農園として全国各地のイベントに出展し、当園のうめぼしを知ってもらう活動をしています。

塩分8％　甘じょっぱいおかずうめぼし。 三重県尾鷲市産のてづくり鰹節を使用しています。 鰹節の出汁がうめぼしに染みわたり上品で旨味がひろがるうめぼしです。 炊き立てのごはんと共にぜひご賞味ください。 お茶漬けにするのもおすすめです。 原材料：梅（三重県産）、鰹節　漬け原材料、（塩（天日塩）、還元水飴、発酵調味料、はちみつ）/調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア)、ビタミンＢ? 保存方法：高温多湿を避けて保存。 アレルギー２８品目不使用 【うめぼしの松本農園】 三重県の南のちいさな町、御浜町にて紀州南高梅を栽培する梅農家です。 自家栽培した梅を100％使ってうめぼしをてづくりしています。 梅干し業界ではかなり珍しい、自社農園を持つ生産加工販売を行う６次産業化農園として全国各地のイベントに出展し、当園のうめぼしを知ってもらう活動をしています。

種蒔きから苗の成育期間が理想的な気候に恵まれこれまでにない程に良い苗が出来ました。 唐辛子作りは苗作りが肝心です。苗がうまくいくと上質な唐辛子になる。だから苗作りには心も体も魂も捧げます。 しかし、畑に植えてから十分な梅雨が続かず立派な唐辛子の木とは言えないやや小さなままで成長が止まり、季節は夏へ.... でも驚くことに、その小さめの木に嬉しい恵みが訪れました。 今年挑戦した土作りと良い苗作りのおかげで、たわわな実、福々と神々しく光る実、小さな木に大きな実が沢山できました。 そしてなによりもひと口かじって驚きました。 甘くて、、辛くて、、濃厚で、、 美味しく出来たことが本当に嬉しく沢山の皆さまに味わって頂きたいと心からおもっております。 ー唯一味　粗挽きー 唐辛子を粗く挽き、種もゴロっと入っています。パワフルな辛さです。風味が口の中で華やかに広がり、唐辛子の”味”が楽しめます。 ◆商品詳細： [原材料]唐辛子 [内容量]12g ※収穫時期の違いで味や風味を考慮して、最大限美味しくなるように少しひき方を変えております。時期により若干の粗さが変わりますのでご了承ください。

種も一緒に細かく挽いた一味唐辛子です。鮮烈な辛さと味わい深さが特徴です！綺麗な『朱赤』がお料理を鮮やかに彩ります。

唯七味とは・・・ 唯一味、山椒、生姜、白胡麻、黒胡麻、柚子の皮、あおさの７種で作られた香り高い七味唐辛子です。 ひとつひとつ国産の農薬や化学肥料を使わず大切に育てられた美味しい素材達をこだわりの挽き方、調合で仕上げました。 〜生産者より〜 唐辛子、山椒、柚子、あおさ、白胡麻、黒胡麻、生姜全て国産、全て農薬不使用、それでいて美味しさと風味にもこだわると、素材探しに途方も無い時間がかかりました。 諦めず探して探して、一年半。 挽き方や調合を試行錯誤。 これだけ頑張って作ったものだから愛おしいし、褒められると内心誇らしくとびきり照れ臭い。ひとつひとつの素材について熱く語りたくなるほど全てがとっておきのもの。 唯一味渾身の七味唐辛子です。 ◆商品詳細： [原材料]唐辛子、柚子の皮、あおさ、山椒、白胡麻、黒胡麻、生姜（全て国産のものを使用） [内容量]11g

[ドライ柚子胡椒とは] 唯一味、柚子の皮、自然海塩で作られたドライタイプの香り高い柚子胡椒です。 粉末状なので、様々なお料理にご活用出来ます。 唯一味の青唐辛子に赤唐辛子を少しブレンド。自然農法で育てられた、香り高い柚子の皮。 対馬暖流海水100%の「一の塩」。全てが佐賀県唐津産で農薬不使用、無添加。ドライだからこそ、あまり塩辛くない柚子胡椒に仕上げられました。 ひとつひとつ農薬や化学肥料を使わず大切に育てられた美味しい素材達。こだわりの調合で味も香りも抜群です。 〜生産者より〜 柚子胡椒の商品化は以前からずっと試行錯誤してきましたが、加工食品として販売するにあたり塩分濃度という壁が厚く、味に妥協できず何度も断念してきました。要するに、私は柚子胡椒を塩辛くしたくなかったのです。そして、ある日閃めきました。「ドライにしてみよう」と。 すると、柔らかい塩気と爽やかな香り、すっきりとした辛味が実現しました。 青唐辛子のドライを作るのは難しい作業でしたが、苦労した分、”青”ならではの爽やかな風味が極上のものとなって返ってきました。ゆずの爽やかさと合わさり、厚みのある「爽やか」を楽しんでいただけたら幸いです。 ◆商品詳細： [原材料]青唐辛子、赤唐辛子、柚子の皮、自然海塩（全て国産、農薬不使用を使用） [内容量]15g

食品添加物・保存料不使用で有機JAS認定のそば粉を使用したつなぎなしの十割そば。 そばの実を丸々いただく「挽きぐるみ」製法でそばの色は濃く、風味良く仕上がります。 香り高いお出汁と相性のいい、削り節屋厳選の「有機十割そば」をお楽しみください。 ・保存要件 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 ・製造国・地域 日本 ・原材料・素材 有機そば粉(国内製造）、食塩 ・重量 180ｇ ・その他の項目・備考 ※開封後はお早めにお召し上がりください。

1970年創業 京都の削り節屋。 目利きで原料を仕入れ、産地や旬によって味のバランスをとり、調合しています。 京都の一流の料理人が使用するお出汁を簡単にご家庭で味わっていただけます。 毎日の料理に使ってほしいから、余計なものは一切使用しません。 小さなお子様から大人までおいしく安心してお召し上がりいただけます。 国産原料の3 種の節と北海道産の利尻昆布を使用。 香り、味わい、コク、バランスのとれたやさしいお出汁をひくことができます。 お味噌汁や肉じゃが、親子丼やお蕎麦など、味わい深いお料理への使用をおすすめしております。 内容量：200ｇ(10g×20袋入) 原材料名：うるめいわしふし（国内製造）、さばふし、そうだかつおふし、昆布 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

厳選した鰹節を直火で焼き上げた後ふんわりと薄く削りました。芳醇な香りと雑味の少ないスッキリとした味わいのお出汁がひけます。お吸い物や季節の食材を活かした料理の味を、より一層引き立てます。また、炊きたてのごはんや冷奴、おひたしなどのトッピングとして、口の中で優しくとろけるような薄削りならではの食感も魅力のひとつです。 内容量：50ｇ 原材料名：かつおふし（国産） 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 賞味期限：製造日より12カ月 ※開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。