Âmerci
Âme-魂 merci-感謝
人との出会いから生まれた小さなお店
〜Âmerci kurakuen〜
心ときめく空間をコンセプトに”美容・食”のクリエイティブなものづくりと商品をお届けします。
ライフスタイルを豊かに彩る、ヒトとモノが集う場を、商品を通じてご提供いたします。
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アリサン 『 バターミルクパンケーキミックス 300g 』
¥735
アリサンスペシャルスイーツとしても使っている、フワフワ生地のパンケーキミックスです。 休日にいつもとは少し違った朝食にいかがでしょうか?たっぷりフルーツにメイプルシロップも忘れずに。 特徴 ベジタリアン 遺伝子組換え不使用 内容量/サイズ: 300g: (縦)55 x (横)140 x (高)230 単品重量:0.320KG 原産国: アメリカ 保存方法: 直射日光、高温多湿を避け常温保存 認定団体: QAI 添加物: ベーキングパウダー、重曹 アレルギー表示: 本品製造工場では、小麦、そば、乳成分、卵、落花生、くるみを含む製品を製造しております。 原材料:小麦粉*, バターミルク, 砂糖*, 食塩 / ベーキングパウダー, 重曹 成分情報 目安量: 100g 熱量: 356kcal タンパク質: 13.3g 脂質: 1.64g 炭水化物: 70.55g 食塩相当量: 1.76g
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ムソー 『 国産有機小麦 天然酵母パン粉 150g』
¥486
☆国内産有機小麦粉を、天然酵母で焼き上げた後、粉砕・乾燥して作られたパン粉です。 ☆食塩はシママースを使用しています。 ☆原料に小麦を使用しておりますので、アレルギーの方はご注意下さい。 食べ方・使用方法 ☆フライ・コロッケ・ハンバーグ等にお使い下さい。 ※使い残りのパン粉は、乾燥した後湿気を避けて、密封して保存してください。 保存方法・その他 *高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。 栄養成分(100gあたり) エネルギー 369kcal たんぱく質 13.2g 脂質 2.0g 炭水化物 74.6g 食塩相当量 1.0g
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オーサワ 『 桜井 お好み焼き粉 400g 』
¥648
昆布・しいたけ・かつおの3種のだし入りで旨味たっぷり。ふわっとサックリ焼き上がり、ご家庭で手軽においしいお好み焼きが味わえます。 ・国産山芋・馬鈴薯でん粉・昆布・しいたけ使用 ・お好み焼きのほか、たこ焼きなどに 原材料名 小麦粉(岐阜県産)、混合節粉末(かつお・さば)、やまいも粉、馬鈴薯でん粉、昆布パウダー、食塩、椎茸パウダー/膨張剤(重曹) 内容量 400g 28大アレルゲン 小麦、さば、やまいも
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オーサワ 『 こな屋さんのてんぷら粉 500g 』
¥486
国産原料100% 天ぷらがカラッと揚がる ■揚げ衣が冷めてもベタつかない ■膨張剤不使用 ■砂糖・動物性原料不使用 【原材料】 小麦粉[小麦(国産)]、馬鈴薯でん粉、米粉[米(国産)] 【調理法・使用方法】 天ぷら粉は冷蔵庫で冷やしてから水で溶いてご使用ください。 粉をふるいますと、ムラなく均一に混ざります。 一度に具を入れすぎると油の温度が下がりますのでご注意ください。 【栄養成分表示】 100g(当たり)/エネルギー 345kcal/タンパク質 6.3g/脂質 1.2g/炭水化物 77.5g/食塩相当量 0g 【アレルゲン】 小麦
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霧の朝 『 丹波黒大豆 』
¥1,404
【丹波黒大豆】 丹波黒大豆発祥の地、兵庫県丹波篠山市産の「丹波黒大豆」。 より良い品質のものをお届けできるよう地域の生産者の方々と対話を重ね、仕入を行い、サイズや品質を最後は人の手で丁寧に選別したものを袋にお詰めしました。
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霧の朝 『 丹波大納言小豆 』
¥1,404
【丹波大納言小豆】 丹波篠山の恵まれた気候風土と長い歴史の経験により培った栽培技術により育まれてきた「丹波大納言小豆」 大粒で色艶がよく、風雅な味わいがあり、古くより京の高級和菓子に用いられています。 あんこや赤飯など、お好みで広い用途にご利用頂けます。
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大地のおやつ 『 おやつこ 』 [20%off]
¥465
いろんなおやつが手軽に作れる粉、その名も“おやつこ”。 北海道の契約農家さんが育てた小麦の全粒粉に、体を冷やさないと言われる北海道産てんさい糖、直火釜でじっくり焼き上げられたオホーツク海水の焼塩、アルミニウムフリーのベーキングパウダーを配合しました。 定番のホットケーキをはじめ、ふわふわカップケーキ、ざくざくスコーン、ふかふかどらやき、まんまるドーナッツなど、素朴でおいしいおやつがあっという間にできあがり! おやつこを使ったレシピは「おやつこレシピ」とgoogle等で検索すると、大地のおやつさんの公式サイトに公開されています。
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令和5年特別栽培米『きぬむすめ』5kg(白米)
¥3,672
AME DE PARIS 竹森家族が精魂込めて作っています。 安心して美味しく食べてください。 特別栽培米 『きぬむすめ』播州西脇産 自然と共に 虫に草 魚や鳥に恵まれた そんな台地で大切に育てたお米です。 環境への配慮 農薬の使用を最小限に抑えてます。 使用の農薬はすべて環境に影響のない、ミジンコの致死率0%です。 ネオニコチノイド系農薬不使用。 健康な土づくり 除草剤不使用。 有機肥料(おがくず、ぬか、燻炭等)使用。 化学肥料は基本使用しません。 (病気や一時的に使用することはあります。) 虫や草、海老や魚、鳥たちとの共存を大切に考えてます。 精米と搬入に時間を要する為週に1度の出荷になります。 (遅れる場合等はご連絡いたします。) ご理解の程宜しくお願い致します。 ※お米は単一発送になりますので他の商品と一緒の発送はできません。 ご了承下さいませ。
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令和5年特別栽培米『きぬむすめ』5kg(玄米)
¥3,456
AME DE PARIS 竹森家族が精魂込めて作っています。 安心して美味しく食べてください。 特別栽培米 『きぬむすめ』播州西脇産 自然と共に 虫に草 魚や鳥に恵まれた そんな台地で大切に育てたお米です。 環境への配慮 農薬の使用を最小限に抑えてます。 使用の農薬はすべて環境に影響のない、ミジンコの致死率0%です。 ネオニコチノイド系農薬不使用。 健康な土づくり 除草剤不使用。 有機肥料(おがくず、ぬか、燻炭等)使用。 化学肥料は基本使用しません。 (病気や一時的に使用することはあります。) 虫や草、海老や魚、鳥たちとの共存を大切に考えてます。 精米と搬入に時間を要する為週に1度の出荷になります。 (遅れる場合等はご連絡いたします。) 30kGを1単位で発送いたします。 ご理解の程宜しくお願い致します。 ※お米は単一発送になりますので他の商品と一緒の発送はできません。 ご了承下さいませ。
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令和5年特別栽培米『きぬむすめ』10kg(白米)
¥5,886
AME DE PARIS 竹森家族が精魂込めて作っています。 安心して美味しく食べてください。 特別栽培米 『きぬむすめ』播州西脇産 自然と共に 虫に草 魚や鳥に恵まれた そんな台地で大切に育てたお米です。 環境への配慮 農薬の使用を最小限に抑えてます。 使用の農薬はすべて環境に影響のない、ミジンコの致死率0%です。 ネオニコチノイド系農薬不使用。 健康な土づくり 除草剤不使用。 有機肥料(おがくず、ぬか、燻炭等)使用。 化学肥料は基本使用しません。 (病気や一時的に使用することはあります。) 虫や草、海老や魚、鳥たちとの共存を大切に考えてます。 精米と搬入に時間を要する為週に1度の出荷になります。 (遅れる場合等はご連絡いたします。) ご理解の程宜しくお願い致します。 ※お米は単一発送になりますので他の商品と一緒の発送はできません。 ご了承下さいませ。
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令和5年特別栽培米『きぬむすめ』10kg(玄米)
¥5,562
AME DE PARIS 竹森家族が精魂込めて作っています。 安心して美味しく食べてください。 特別栽培米 『きぬむすめ』播州西脇産 自然と共に 虫に草 魚や鳥に恵まれた そんな台地で大切に育てたお米です。 環境への配慮 農薬の使用を最小限に抑えてます。 使用の農薬はすべて環境に影響のない、ミジンコの致死率0%です。 ネオニコチノイド系農薬不使用。 健康な土づくり 除草剤不使用。 有機肥料(おがくず、ぬか、燻炭等)使用。 化学肥料は基本使用しません。 (病気や一時的に使用することはあります。) 虫や草、海老や魚、鳥たちとの共存を大切に考えてます。 精米と搬入に時間を要する為週に1度の出荷になります。 (遅れる場合等はご連絡いたします。) ご理解の程宜しくお願い致します。 ※お米は単一発送になりますので他の商品と一緒の発送はできません。 ご了承下さいませ。
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自然派きくち村 『 発芽五穀玄米 』
¥864
毎日のご飯に手軽に栄養をプラス 農薬・化学肥料を全く使わないでで育った赤米・黒米・みどり米・もち米・うるち米をにがり水に漬け込み発芽させた栄養豊富な玄米ミックスです。軽くすすいでから、白米一合に対して大さじ一杯を入れて炊くだけで、毎日の食事に気軽に栄養とモチモチ感をプラスできます。 使用するお米は全て玄米です。玄米から糠と胚芽を取り除いたものが白米(精米)で、一般的にはこの白米が好まれています。しかし、栄養価を考えると玄米の方が俄然おすすめ。糠と胚芽という生命の源を含んでいるので、それこそ栄養の宝庫です。白米は畑に播いても腐りますが、玄米は芽が出ます。それほど両者には違いがあるのです。玄米が苦手な人にもちょい足し感覚で栄養を補えるのでおすすめです。 名称 玄米 原材料 赤米・黒米・みどり米・もち米・うるち米(全て熊本県産) 内容量 200g 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存 販売者 ㈲渡辺商店 熊本県菊池市隈府58-3
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自然派きくち村 『 ムラの健康三昧 』
¥1,296
10年以上愛される、自然派きくち村の「原点」。オリジナルの雑穀12種ミックス 無農薬栽培の雑穀12種をミックスした、きくち村のオリジナル商品です。黒米、緑米、赤米、うるち玄米、もち玄米、押麦、丸麦、あわ、きび、ひえ、はと麦、たかきびのすべてが熊本県産を使用。農薬や化学肥料、除草剤を全く使用していない自然にやさしい農法で栽培された元気な雑穀です。それぞれ、ひと粒ずつでも美味しいのですが、より美味しくするためにブレンドし、試行錯誤して割合を調整する事で、本当にふっくらモチモチの、美味しい雑穀米が完成しました。 まだ10年以上前、今のように雑穀があまり知られていなかった頃に、きくち村がお世話になっていた生産者の東さんが一生懸命作られていました。その雑穀を代表の渡辺がご飯にブレンドして炊いてみたところ、これが本当に美味しい!こうして出来たムラの健康三昧は、今や自然派きくち村の看板商品となり、皆様の「美味しい!」という声を沢山頂く様になりました。 ムラの健康三昧300g(農薬・化学肥料・除草剤不使用栽培) 生産地 熊本県 雑穀12品種ミックス 黒米・緑米・赤米・うるち玄米・もち玄米・押麦・丸麦・あわ・きび・ひえ・はと麦・たかきび 農法 農薬不使用・無化学肥料 除草剤不使用栽培
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自然派きくち村 『 押麦 』
¥573
イチバンボシという裸麦の品種を「押麦」にしてもらいました。押麦の製造は、まず収穫された大麦を外皮を取り除く、搗精(とうせい)作業を行います。その外皮を取り除いた麦を水でふやかし、そのあと平たくつぶして熱風で乾燥させて出来上がりです。きくち村の押麦は農薬不使用栽培の麦を使う為、麦の栄養が多く含まれているフスマを多めに残してもらっています。それゆえ押麦の色はやや茶色がかっていますが、それが良品の証拠なのです。ご飯と一緒に炊いた麦ごはんをはじめ、ミネストローネスープに入れたり、グラノーラに加工したり幅広くお料理にご利用ください。 生産地 福岡県筑後市 品種 イチバンボシ 農法 農薬・化学肥料不使用
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自然派きくち村 『ふすま入り地粉(小麦粉)』
¥530
SOLD OUT
熊本県産、農薬不使用・肥料不使用栽培の小麦を100%使用 自然派きくち村で古くからお世話になっている熊本県の生産者さんにお願いし、農薬不使用・肥料不使用の自然栽培で収穫した小麦のみを使用しています。手間ひまかけて、愛情込めて栽培されているので、安心して召し上がっていただけますよ。 またフスマも含んでいるので栄養満点!フスマには食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの栄養成分が豊富に含まれているんです。少し香ばしさがあるので「子ども達が地粉のパンケーキにはまって、白い粉だと味がしないと食べなくなってしまった」というお客様からの嬉しいお言葉も頂いています。 ※地粉とは、地元で収穫された原料を元に、地元で製粉して作られた粉(おおむね小麦粉)のことを指します。 地元で栽培した小麦を、地元で製粉した地粉(小麦粉) この小麦は、お菓子やうどんなど様々な用途に使われています。今回その小麦の製粉を、熊本県菊池市泗水町で200年前から製粉、精米を行っている「安武精米所」さんに依頼しました。現在も一部の作業に水車の動力を使用するなど、薬剤の使用や過剰な加熱をしない昔ながらの製法を用いられているんです。 現在の代表、4代目となる安武法蔵さんは、なんと御年81歳!バリバリの現役です。この商品は、そんな法蔵さんが長年の経験により培った職人の技で粉にした、フスマ入りの地粉(歩留まり80%の小麦粉)です。熊本県で農薬不使用・自然栽培された素材を100%使用し、地元熊本の製粉工場で製粉された「地粉(じごな)」です。フスマが含まれていますが、細引きの粉のため口当たりは気になりません。風味豊かな小麦粉を是非一度お試しください。
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自然派きくち村 『 増永さんの強力粉 』
¥550
元高校教師が作る、安心・安全な作物たち 熊本県菊池市七城町。この町で作られるお米は、料理新聞社主催の米の食味会において2度の全国1位を獲得、また、日本穀物検定協会食味ランキングで『特A』を4度受賞するなど、県内外より非常に高い評価を受けております。その歴史は江戸時代にまで遡ることができ、当時は「天下一の米」と称され、皇室や将軍に献上されていたと言います。 元高校教師である増永光俊さんは、そんな豊かな環境がある七城町にて農薬・肥料不使用でお米や大豆・小麦などを栽培しています。なぜ農薬不使用栽培を始めようと思ったんですか…その問いに増永さんは「たいしたコメントはできないけれど」と笑いながら、こう答えてくれました。 「最初は単純に“手が回らなかった”からです」広大な田圃に農薬を撒く作業は大変な重労働。それを年に数回も行わなければなりません。それで農薬不使用栽培を勉強しようと、原さん(きくち村でもお世話になっている、農薬不使用栽培の生産者)のところに行って話を聞かれたそうです。そこで増永さんは、原さんの安全な作物作りに対する方法や知識、そして情熱や哲学に衝撃を受けます。 「より農業に対する気持ちが高まった」それから農薬と化学肥料を一切やめ、有機栽培を始めた増永さん。そして今では肥料の使用もやめ、完全な自然栽培で作物を作っています。 お料理の幅が広がる!農薬不使用栽培の「強力粉」 増永さんが大切に栽培した“ミナミノカオリ”という麦は、パン作りにご利用いただける品種です。【強力粉】とは、硬質小麦から得られる小麦粉で、グルテンを多く含むので水を含ませ捏ねた時に生地のまとまりが速く強い粘りを持ちます。もちもちした食感は、パン、中華麺、ギョウザの皮等を作るのに適しています。 昔ながらの製粉業者さん、「安武精米所」で麦を製粉 今回、製粉を依頼したのは熊本県菊池郡泗水町で200年前から製粉、精米を行っている「安武精米所」さん。現在も一部の作業に水車の動力を使用するなど、薬剤の使用や過剰な加熱をしない昔ながらの製法を用いられています。このレトロな設備から美味しい小麦粉が生まれます。4代目となる安武法蔵さんは、御年81歳!バリバリの現役です。 真っ白の精白ではなく、フスマ入り(歩留まり80%の小麦粉)で、小麦の旨味が程よく残った強力粉に仕上りました。製パンなどご家庭での手作りにどしどしご利用ください。品質保持の為、強力粉の袋の中には脱酸素剤の小さなパックが入っておりますので、お料理の中に混入しない様にお気を付けてご使用ください。
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自然派きくち村 『 きな粉 』
¥370
きくち村の生産者に頼み、農薬不使用栽培で大豆を作って頂きました。フクユタカと言う種類の大豆で、九州をはじめ、愛知県など関東以南の地域で多く作られている品種です。この大豆を時間をかけてじっくり自家焙煎してきな粉にしました。そのため、きな粉の香りも味の濃さも市販のきな粉より本当においしく仕上がっています。 原材料名 大豆(熊本県産) 内容量 150g
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自然派きくち村 『 緑米玄米もち 』
¥854
SOLD OUT
玄米のすごい栄養と美味しさがたっぷり!緑米の玄米もち 従来のもち米よりも粘りが強く、甘みがある「緑米」。玄米の皮部分が緑色(薄緑色)をしている古代米のもち米で、白米の1/2程度しか収穫できず、全国でも生産量が少ないことから幻の米と言われる貴重なお米。その緑米を「健康を愛する人のために、“ほんもの”の持つ栄養価と風味を大切に作り上げます」という信念のもと、安全な食品を加工されているコジマフーズさんにて、杵(きね)で丁寧につき上げた玄米もちを製造して頂きました。 原材料名 玄米(熊本県産・緑米) 内容量 300g(6切) 保存方法 高温・多湿、直射日光を避け、冷暗所で常温保存してください。開封後は速やかにお召し上がり下さい
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『 つぶつぶでんぷん 』
¥1,134
更別村名物です。一般的な片栗粉より、保水性に優れ、料理のトロミ付けなどに大活躍します。 地元では「つぶつぶでんぷん」と呼ばれています。(でんぷん:北海道では片栗粉のこともさします。) 昭和22年の創業以来の工場(産業考古学会認定)で作る「つぶつぶでんぷん」。 自然沈殿方法と低温長時間乾燥という昔ながらの製法によって作られた大粒子のでんぷん(片栗粉)です。 馬鈴薯の栽培が盛んな十勝産のじゃがいもと、カルシウム・マグネシウムが豊富な日高山系の伏流水が作り出す粘りと風味が特徴です。 日高山系からの伏流水で昔ながらの自然沈殿方法と低温長時間乾燥によって作られた大粒子のでんぷんにより、保水性に優れ野菜などからにじみ出る水を吸収、保持し料理を形良く仕上げます。 一般の片栗粉よりも少ない量で、和風洋風および中華のトロミやから揚げ、イモだんごに最適です。 [内容・規格] 700g [包装・のし他] 常温