第3世界ショップ 『 ブラックペッパー (ホール) 』

SOLD OUT

オーガニック（有機栽培）の原材料使用
カレーの壺シリーズのペッパー
農薬や化学肥料に頼らずに栽培した、オーガニック（有機栽培）の黒こしょう。
すっと鼻に抜けるような香り、ピリッとした爽やかで野生的な辛味が特徴。
肉や魚料理、サラダやスープなど、さまざまな料理を一層美味しく引き立てます。
農薬や化学肥料に頼らずに栽培した原料を使用しています。
ホールタイプなので、お料理にあわせてお好みの挽き加減でお使いいただけます。
チャック付き袋で風味の落ちにくいよう保存できます。

●カレーの壺にプラスして、スリランカのスパイス・調味料
カレーの壺シリーズは、スパイスの香り立つ本格スリランカカレーが“あっという間”に作れるカレーペーストをはじめ、手軽に本格スリランカカレーが楽しめるレトルトカレー、カレーと相性抜群のココナッツミルクやチャツネ、スパイスセットといった、スリランカの食卓に欠かせないスパイス・調味料など、ご家庭で簡単に本場スリランカの味がお楽しみいただけるシリーズです。
スパイス・調味料は、単品使いはもちろん、「カレーの壺ペースト」と一緒に使えば、さらにおいしさアップ！
オーガニック（有機栽培）や、フェアトレードで調達された素性の明らかな原材料をメインに、素材本来のおいしさを生かすため、化学調味料・保存料などは使用せず、できる限りシンプルな原材料で作っています。


●ペッパーの生産者
「カレーの壺シリーズ」のペッパーの生産者は、スリランカのマリオさんです。
マリオさんは、スパイス農家の生活向上、自立支援を目指し、RAPIDというスリランカのスパイス農家支援プロジェクトを2000年に立ち上げました。
地域の農家が主体的な責任で参加し、マリオさんから栽培技術や品質管理の指導を受け 意識を高め、高い品質のスパイスを栽培できるようになり、時間をかけて農家の自信と自立につながりました。
農家ひとりひとりの意識を高め、良質のスパイスが採れるスリランカを世界に誇れるスパイス王国にしたい、そんなマリオさんの願いがこもった商品です。
ペッパーは、RAPIDで指導を受けた農家が、農薬や化学肥料に頼らずに栽培しています。